PROBBQSHOP.NL Cedar Rookplank 12x26x1cm

Cedar rookplankjes worden vaak gebruikt voor het grillen van zalm, forel, kip en andere soorten vlees en vis. Voordat ze worden gebruikt, worden ze meestal in water geweekt om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het koken en om ervoor te zorgen dat ze voldoende rook produceren. Het resultaat is een smakelijke en aromatische manier om voedsel te bereiden die populair is bij liefhebbers van barbecuen en grillen.

De unieke eigenschap van een cedar rookplankje is dat het tijdens het koken rook afgeeft met een subtiele cederaroma. Dit aroma verbetert de smaak van het voedsel, waardoor het een heerlijke houtachtige, rokerige smaak krijgt zonder dat er daadwerkelijk rook toegevoegd hoeft te worden.

Bij het gebruik van een rookplankje op de barbecue of grill wordt over het algemeen een temperatuurbereik tussen de 175°C en 220°C aanbevolen. Deze temperatuur zorgt ervoor dat het cederhouten rookplankje begint te smeulen en een heerlijke rokerige smaak aan het voedsel toevoegt, zonder te verbranden.

Het is belangrijk om de temperatuur van je barbecue of grill te regelen en te handhaven binnen dit bereik om het beste resultaat te bereiken. Dit geeft het voedsel voldoende tijd om te garen en te roken, waardoor het die karakteristieke smaak krijgt die rookplankjes bieden.

Houd er rekening mee dat de exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van het soort voedsel dat je bereidt en de dikte ervan. Daarom is het handig om een thermometer te gebruiken om de gaarheid van het voedsel te controleren en te zorgen dat het op de juiste temperatuur wordt gekookt voordat je het van het rookplankje haalt.

Het cederhout dat we gebruiken is FSC gecertificeerd. Het houtsoort is Western Red Cedar (Thuja Plicata) afkomstig uit West Canada.De CedarWood producten worden gebruikt om extra smaak aan je gerecht te geven. Je legt de planken, nadat je ze in het water hebt geweekt, met het gerecht op de BBQ of in de oven.

Kenmerken:

• Afmetingen: 12x26x1cm
• FSC gecertificeerd
• Week het rookplankje minimaal 1-2 uur voor gebruik in water, dit voorkomt dat het plankje tijdens het grillen verbrandt.
• de planken zijn 1 à 2 x te gebruiken, uiteraard afhankelijk van bereiding
• Het rookplankje werkt het best bij temperaturen tussen 175°C en 220°C.